Aménager un jardin en espace pédagogique Pour en faire un refuge pour la biodiversité

En face de la maison familiale est entretenu un potager en permaculture dans lequel poussent fruits et légumes de saison.

La permaculture se veut respectueuse de la nature et de la biodiversité, ainsi faunes et flores bienfaisantes sont les bienvenues. Les insecticides et engrais néfastes sont bien-sûr évités au profit de techniques naturelles.

En accord avec la permaculture, le respect des cycles lunaires permet de prévoir des récoltes plus abondantes. En fonction de la phase croissante ou décroissante de la lune, les plantes semées ou plantées au bon moment du cycle produiront en plus grande quantités des fruits et légumes de meilleure qualité.

Une fois récoltés, les produits de notre potager sont préparés en circuit ultra court par nos cheffes, ou nos clients lors d’ateliers, qui vous réservent une assiette locale, de saison et respectueuse de l’environnement.

Si vous souhaitez en apprendre plus sur le potager, la permaculture, les cycles lunaires ou la cuisine de ces produits, n’hésitez pas à nous interpeller lors de votre séjour, à participer aux ateliers régulièrement organisés sur place ou de consulter notre page Facebook.

Un bâtiment est en construction et sera opérationnel courant 2022 afin d’accueillir une cuisine plus adaptée pour la transformation des aliments cueillis du jour et des locaux pour vos évènements. Au-dessus, se trouvera une serre ...